公仔红枣糕的做法

做法：

• 1.  红枣洗净，加入清水，放入真空煲煮滚，加红糖煮10分钟，放入外壳中，放置一晚。
• 2. 第二天，取出内胆煲。
• 3. 用大筛把红枣过筛，隔出去枣核及外皮弃掉，枣茸连水分开备用。
• 4. 木薯粉加入澄面拌匀，分3次加入红枣水中，用手慢慢拌匀至无粉粒。
• 5. 过筛1次。
• 6. 在镬中放入蒸架，放入硅胶模，注入粉浆。
• 7. 大火蒸15分钟，待凉后脱模。
• 8. 完成。