用料:
- 白菜 1个(800克)
- 姜 8片
- 辣椒粉 1/2杯
- 大蒜 1个
- 辣椒 2支
- 醋 3大匙
- 盐 1/2杯
- 青葱 1支
做法:
- 1. 白菜切片,青葱切断,(青葱没照到)大蒜切细,辣椒切细备用
- 2. 将切好的白菜加入2大匙的盐。放一旁两个(或3个小时)小时。看你居住地方的天气有关
- 3. 泡好盐的白菜会有一些水,将这些水挤才出来
- 4. 将1/2杯水放人小锅煮开后加入3大匙面粉,搅一搅成为煳(变成面粉煳)。等冷却一下
- 5. 将大蒜,姜,青葱,辣椒,辣椒粉加入淹好的白菜一起拌一拌
- 6. 将大蒜,僵,青葱,辣椒,醋,辣椒粉加入淹好的白菜一起拌一拌,倒入面粉煳一起搅一搅即可
- 7. 韩国泡菜