吻仔鱼丝瓜煎饼的做法

做法：

• 1. 胡瓜去皮，刨丝。用盐抓青后挤去水份。
• 2. 热锅用橄榄油炒胡瓜和吻仔鱼。用一大碗放入炒好的料、中筋面粉、葱花、蛋、少许盐、白胡椒粉和一点点高汤或水，混合均匀后稍微放至5分钟左右。
• 3. 热锅用橄榄油煎至表面金黄酥香即可。