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薏仁红糯香米麻薯的做法

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  • 用料:

  • 红糯米粉  100克
  • [B水  80克
  • [B糖  少许
  •  58克
  • 生薏仁粉  100克

做法:

  • 1. 裹粉就谁个人口味,如:花生粉、亚麻仁粉及米糠皆可
  • 2. 薏仁粉入盆加水,先用筷子搅成团,再揉匀〈揉匀后可松弛15-20分〉
  • 3. 捏小块、捎压扁,投入滚水煮至浮起,可以用筷子轻易穿透即可。
  • 4. 捞出煮熟的米团,沥去水份备用,放入调理机的干杯加些椰子油或苦茶油,用低速打成团,感觉软Q即可。
  • 5. 註:或捞出米团置盆中,用擀面棍搅打,也可用搅拌机或面包机。