用料:
- 牛腩 500克
- 白萝卜 1条 约300克
- 番茄 3粒
- 大葱 1大粒
- 青葱 2棵
- 辣椒 1条
- 姜片 数片
- 桂皮 1个
- 八角 1个
- Maggi酱清 5 汤匙
- 胡椒粉 适量
- 盐 1小茶匙
做法:
- 1. 准备好所有的材料。洗净,切好。牛腩用滚水浸烫去血捞干。
- 2. 热油锅,倒入姜片、大葱、青葱、辣椒、八角、桂皮炒香。
- 3. 然后再倒入白萝卜,后番茄继续大火炒。
- 4. 最后倒入牛腩翻炒。
- 5. 换锅,加烧水1公升。再洒些白胡椒粉和酱清拌均。大火煮。
- 6. 大火滚汤时,表面会有油血泡,可用勺子舀掉。大火煮10分钟后,转小火盖上锅盖慢炖直至牛腩变软即可。
- 7. 上桌前,再加适量的盐,拌均,即可盛碗上桌啦!
- 8. 随个人喜好,也可另一锅烫写面条,倒入煮好的牛腩汤,就是美味的牛腩面了~ 好吃!