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1、2、盐与酵母放的位置不可以放在同一边,必须要隔开,因为酵母碰到盐会降低活性。3、要如何知道是否揉到足够?将揉好的面团轻轻拉开,以张开的方式检查是否不会破掉,具有张性?有的话就是可以啰!4、要如何知道发酵后的面团是否已经发酵好?用手指搓下去一个洞,它不会马上弹回,就是好啰!