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  • 用料:

  • 鲜奶  200C.C.
  • 鱼胶  6g
  • 香草豆荚  1/4根
  • 芒果  1颗
  • 鲜奶油  200C.C.
  • 白糖  30g

小贴士:

1、


2、此配方口感较软嫩在冰箱要冰久一点。

3、鲜奶油可以用鲜奶取代。

4、香草豆荚可不用。(香草豆荚是让奶酪吃起来多一份香草香气,没有可不用)

5、甜度可依喜好自行调整。

做法:

  • 1. 将牛奶200C.C放入锅中加白糖溶解,再把香草豆荚剖开刮出香草籽放入牛奶中煮一下。
  • 2. 鱼胶分开泡冰水,泡软。
  • 3. 等牛奶煮溶白糖后再加入鲜奶油,放入鱼胶煮溶。
  • 4. 放冷些分装到保罗瓶中,此份量大约可分装5瓶。放凉后冰冰箱一晚使其凝固。
  • 5. 隔日就有好吃的鲜奶酪啦!
    将芒果去皮去核切丁,一部份磨成泥状。一部分切块,将泥状的芒果泥放到奶酪上一起享用。