用料：
- 新鲜小章鱼 50元
- 新鲜黑木耳 4大朵
- 姜丝 大量
- 红黄色彩椒 依喜好
- 蒜丝 依喜好
- 酱油 适量
- 镇江醋 适量
- 白胡椒;白芝麻油 适量
小贴士：
♣ 麻油里要加葡萄籽油或沙拉油,煸炒不容易黑。
♣ 新鲜木耳一定要先炒过才会好吃。
做法：
- 1. 小章鱼汆烫滤干水,彩椒切片,新鲜黑木耳去蒂洗净切块备用。
- 2. 麻油煸香1/2姜丝后加入1/2蒜丝与黑木耳爆炒。
- 3. 酱料下锅抢香,添些许水后下章鱼与彩椒丝大火快炒。
- 4. 熄火后加入1/2蒜丝姜丝与胡椒粉白芝麻油
调味拌匀即可。
♣ 麻油里要加葡萄籽油或沙拉油,煸炒不容易黑。
♣ 新鲜木耳一定要先炒过才会好吃。