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凤梨果酱的做法
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用料:
凤梨
2颗
苹果
1颗
冰糖
150g
麦芽糖
1大匙
小贴士:
因凤梨本身甜度高,所以糖量请斟酌添加。
做法:
1.
凤梨与苹果削皮,清洗。
2.
凤梨与苹果切细块。
3.
加入麦芽及冰糖,以小火熬煮约1小时,需经常搅拌。
4.
煮好放凉,备干净无水份玻璃瓶,装罐入冰箱冷藏。
或瓶子先热水烫过,放干,煮好趁热装罐,封盖倒扣,可达真空状态,未开封可常温保存,但开封就要冷藏。
5.
成品可运用于:夹面包,做冰砂,泡水果茶+其他鲜果...等。(图片:为凤梨冰砂)