用料：
- 食材︰酪梨 1个
- 食材︰辣椒 1个随意
- 食材︰香菜 1小束随意
- 酱油 1大匙
- 醋 1大匙
- 麻油 1大匙
小贴士：
＊ 改用「五味酱」或现成的「油醋沙拉酱汁」更方便。
＊ 可以加蒜泥、姜泥或豆瓣酱变化口味。
做法：
- 1. 酪梨对切，撕去皮去籽切块装盘，香菜、辣椒剪碎铺上
- 2. 沙拉酱汁 以打蛋器搅打均匀，淋上酪梨即成。
- 3. Tips ＊ 简单判别酪梨熟度可以依据表皮的颜色，黑色一定全熟。
如果一直冰箱保存，全熟不一定会变色，以手指轻压，会凹陷软化即代表可食用。 - 4. Tips ＊ 酪梨的处理方式，对切、去核、以刀子轻轻剥去外皮。