中筋面粉 | 橄榄油(猪油) |
大同荫油膏 | 滚水 |
冷水 | 葱末(加盐腌1小时以上) |
盐 |
1.中筋面粉加盐均匀混合后,加入滚水后加冷水,均匀搅拌成面团,盖上保鲜膜醒30-60分钟。
2.沾板上抹上油,将面团擀平,抺上橄榄油(猪油),再撒上调味料及葱花。
3.卷成长条,再绕成螺旋状,醒20分钟以上,愈久愈容易擀薄(在室温2个小时以上最好)
4.以半油炸方式炸至两面酥脆就完成啰~
5.食用时依需求可加上沾酱或胡椒粉即可。
6.[幕后花絮]小宝贝也超爱吃!(忙着看电视,也没忘记要边啃一啃^^")