打印

番茄咖哩牛肉的做法

www.xiangha.com/caipu/25673932.html

  • 用料:

  • 五花牛肉  200克
  • 红番茄  1~2颗
  • 芹菜  1棵
  • 红萝卜  适量
  • 马铃薯  1颗
  • 蒜头  2瓣
  • 橄榄油  适量
  •  少许
  • 纯咖哩粉  适量
  • 粗黑胡椒粉  少许
  • 番茄酱  适量
  • 意大利香料  少许
  • 红酒  80毫升

做法:

  • 1. 准备相关材料。
  • 2. 五花牛肉切成方块状;红萝卜与马铃薯去皮洗净切成块状;芹菜洗净切成段状;红番茄洗净切成6~8等份;蒜头切成片状;洋葱洗净切成方块状。
  • 3. 锅中倒入适量的橄榄油,放入蒜片爆香。
  • 4. 将芹菜与洋葱放入炒至洋葱变成半透明状。
  • 5. 然后将牛肉放入一起拌炒。
  • 6. 牛肉炒至表面变色时,将洋葱、马铃薯与红萝卜放入拌炒。
  • 7. 此时就可以加入适量的纯咖哩粉,以及少许粗黑胡椒粉、盐与意大利香料一起拌炒。
  • 8. 当所有食材都沾上咖哩的颜色,先倒入红酒与适量的番茄酱,然后再加入清水或是高汤至淹满食材为止,盖上锅盖以中小火闷煮20分钟。
  • 9. 分钟一到打开锅盖,若是马铃薯与红萝卜已经熟透,就可以盛到容器上桌。