黄金糖心蛋的做法

• 1.将材料中的卤包、水600cc、酱油、糖、辣椒、姜、葱、蒜头 放入锅子中，浸泡20分钟后煮滚后，放凉备用。

• 2.鸭蛋泡入水中，略搓洗干净备用。

• 3.取深锅，加入水、盐、白醋，以大火煮至沸滚、加入作法2的鸭蛋在改转小火续煮5分钟即关火（煮蛋的过程中，要不时的搅动鸡蛋）。

• 4.加盖续闷2分钟，立即将蛋捞起泡入冰块水中10分钟。

• 5.取两颗蛋，互相轻敲后，就鸭蛋泡在水中，一边剥除蛋壳备用。

• 6.将剥完壳的鸭蛋，先泡入可口可乐中约10分钟。

• 7.之后在将作法6连汤汁全部 泡入糖心蛋的卤汁中（卤汁不需要一边加热），浸泡至隔日入味即可。