海鲈鱼片约300g | 芦笋6根 |
鲜榨鲑鱼油1大匙 | 鲜榨鲑鱼油1茶匙 |
姜末ˊ蒜末ˊ辣椒末各1茶匙 | 薄盐酱油1大匙 |
糖2/1小匙 | 米酒1茶匙 |
玉米粉水少许 |
1.[做法]先准备好所需材料ˊ并处理干净ˊ切成适当大小备用
2.取一海鲈鱼片平放ˊ然后摆上切成等长的芦笋
3.顺势慢慢卷起ˊ并用牙籤固定住
4.全部鱼片和芦笋完成后放于盘上
5.然后简单淋上1茶匙鲜榨鲑鱼油和1茶匙的米酒ˊ
放入电锅ˊ外锅米杯水1杯ˊ电源弹起即可
6.完成的鱼卷拿掉牙籤ˊ摆盘ˊ汤汁留下备用
7.准备一锅子ˊ锅热后加入鲜榨鲑鱼油1大匙
8.然后将处理好的姜末ˊ蒜末ˊ辣椒末加温烧热ˊ增加香气
9.接着加入蒸鱼后的汤汁和所有[调味]煮滚ˊ
然后用少许玉米粉水勾点薄芡。
10.最后将酱汁均匀淋在鱼卷上就完全啰~
11.简单清爽ˊ鱼肉鲜嫩ˊ搭配上自然的鲜榨鲑鱼油点缀ˊ
整道料理尝起来舒服又鲜味十足。
12.自然的清蒸料理除了可以尝出食材的新鲜ˊ
油的品质好坏更是关键ˊ新鲜的鲑鱼油真的带着鲜美气息ˊ
让这道简单的清蒸海鲈鱼芦笋卷口感层次更丰富了。
简单大方有质感的瓶身设计ˊ小容量的包装ˊ
让油脂可以维持最棒的鲜度ˊ
闻起来不但没腥味反而有着很自然的鲜味ˊ
试过真的非常喜欢哦~
有机会大家也可以试试ˊ真的蛮不错的~