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  • 用料:

  • 土鸡  半只
  • 麻油  2大匙
  • 料理米酒  3瓶
  • 老姜  5-6片

做法:

  • 1. 土鸡半只切块状,滚水先洗去血水,备用。
  • 2. 起热锅,放2大匙麻油,老姜小火炒出味道,勿烧焦。
  • 3. 放鸡肉(半只土鸡)略炒甜味封住。
  • 4. 加3瓶米酒煮滚,小火续煮7分钟左右。 依个人喜好斟酌时间。