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酒香醉鸡的做法
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用料:
鸡腿
2支
红枣
6颗
葱
2根
姜
1块
枸杞
少许
当归
1片
人蔘
少许
洋葱
1/4颗
做法:
1.
姜切片、葱切段、洋葱切块、中药材与鸡腿洗净备用。
2.
将鸡腿与葱段、蒜片、米酒、盐待腌入味,以铝箔纸卷起备用。
3.
取一锅水放入洋葱,待滚再放入作法2,约煮12分、闷15分,取出待凉备用。
4.
同锅捞去所有辛香料,放入中药材及调味料略煮待凉备用。
5.
将作法3放入作法4,放入冷藏2天入味即可。