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  • 用料:

  • 方形小豆干  800克
  •  350毫升
  • 酱油  350毫升
  • 二砂糖  200克
  • 沙拉油  200克
  • 甘草  2片
  • 八角  3个
  •  1小块
  • 辣椒  1大条

做法:

  • 1. 小豆干洗净(大块切四小方块)加卤汁材料放锅中不加盖,开大火煮沸腾转中火续煮15分钟。 熄火、盖上锅盖闷三小时。
  • 2. 打开锅盖大火煮沸腾转中火续煮15分钟。 熄火、盖上锅盖闷三小时。
  • 3. 再重复第一个步骤,前后共计:沸腾煮45分钟、闷9小时。
  • 4. 可一次多煮一些放冷藏,直接拿出来可当零嘴或下酒菜;

    冷冻可保存更久、吃的时候可先放冷藏退冰或加热食用。