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  • 用料:

  • [材料]蛤蜊  斤半
  • [材料]米酒  1大匙
  • [调味料]姜末  2小匙
  • [调味料]蒜末、葱末、辣椒末、  各1小匙
  • [调味料]酱油膏  2大匙
  • [调味料]酱油  1小匙
  • [调味料]糯米醋、细砂糖  各2小匙
  • [调味料]香油  少许

做法:

  • 1. 蛤蜊泡盐水吐完砂洗净,淋上米酒蒸至打开硬壳
  • 2. 调味料材料全部调匀成酸甜酱汁
  • 3. 蛤蜊排盘,食用前再淋上酱汁~