用料：
- 猪肉 250g
- 胡萝卜 中型1/4根50g
- 鸡蛋 8个
- 牛奶 4大匙
- 好侍佛蒙特咖哩 1/3盒80g
- 洋葱 中型1个200g
- 沙拉油 1大匙
- 水 500ml2又1/2杯
- 胡椒盐 少许
- 沙拉油 2大匙
做法：
- 1. 猪肉切成容易入口的大小，洋葱和胡萝卜切丝。
- 2. 在有深度的锅子倒入沙拉油热锅，放入步骤(1)的食材下锅炒。
- 3. 倒入水，沸腾后捞掉表面的浮渣，以小火至中火炖煮约10分钟直到食材变软为止
- 4. 暂时关火，放入咖哩块搅拌均匀，重新开小火炖煮约10分钟直到汤汁呈现浓稠状。
- 5. 蛋汁充分搅拌，再加入胡椒盐、牛奶一起打。
- 6. 平底锅充分热锅，倒入沙拉油，开大火一口气把步骤(1)的蛋汁倒入锅中，以长筷迅速搅拌至半熟状。(注意别炒焦。)继续依用餐人数制作蛋包