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香脆火腿薯饼的做法
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用料:
火腿2片
马铃薯2个约450g
盐、黑胡椒粉各少许
太白粉1大茶匙
做法:
1.
预备材料。
2.
马铃薯去皮切丁,0.2-0.3cm 小丁;火腿切小丁。
3.
把马铃薯放进可入微波炉的碗,盖上微波保鲜膜,焗3分钟。或用蒸锅蒸5分钟。 取出,待凉,用厨房纸巾吸走多馀水份。
4.
加入火腿丁和调味料混合,搅拌均匀。
5.
取适量火腿马铃薯放上沾了少许油的手掌上,然后紧压形成小圆平状。
6.
烧热平底锅,加少许油,把已压好的薯饼先以大火煎至定型后,再调小火煎至两面金黄色即可。
7.