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33厨房咸肉蛋饼的做法

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  • 用料:

  • 客家咸猪肉  300克
  •  4颗
  • 香菜  50克
  • 八角  2粒
  • 丁香  1小匙
  • 五香粉  2大匙
  •  1大匙
  • 白胡椒粉  1小匙
  • 蒜末  少许
  • 花椒粒  少许

做法:

  • 1. 起一干锅,放入花椒粒、盐炒香后盛起待冷却备用。
  • 2. 将五花肉放至塑胶袋内,放入蒜末、丁香粉、八角粉、五香粉、花椒粒、盐揉匀,封口后放入冰箱中冷藏,腌放三天即可。
  • 3. 将腌好的五花肉先切丁再放入容器中,打入四颗全蛋,加入香菜末,拌匀成为咸饼馅料备用。
  • 4. 起锅热油,将咸饼馅料入锅煎熟,翻面至另一面煎熟即可起锅盛盘完成。