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33厨房咸肉蛋饼的做法
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用料:
客家咸猪肉
300克
蛋
4颗
香菜
50克
八角
2粒
丁香
1小匙
五香粉
2大匙
盐
1大匙
白胡椒粉
1小匙
蒜末
少许
花椒粒
少许
做法:
1.
起一干锅,放入花椒粒、盐炒香后盛起待冷却备用。
2.
将五花肉放至塑胶袋内,放入蒜末、丁香粉、八角粉、五香粉、花椒粒、盐揉匀,封口后放入冰箱中冷藏,腌放三天即可。
3.
将腌好的五花肉先切丁再放入容器中,打入四颗全蛋,加入香菜末,拌匀成为咸饼馅料备用。
4.
起锅热油,将咸饼馅料入锅煎熟,翻面至另一面煎熟即可起锅盛盘完成。