椰奶芋头西米露的做法

• 1.芋头去皮后，切小块，放入电锅蒸熟。

• 2.蒸好的芋头放凉后，压成芋泥备用。

• 3.一锅水煮滚后，倒入西谷米。

• 4.煮至透明状后沥干水份。

• 5.放入冰水中浸泡备用。

• 6.适量砂糖炒香，加入适量的温水或热水，加入芋泥用小火再煮10分钟。（这过程没拍照）捞出冰水中的西米露，加入芋泥汤中。倒入椰浆（椰奶）再煮一下下即可。（这里我用的是马来西亚买的椰浆粉调成的椰奶）

• 7.成品。