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  • 用料:

  • 苦瓜  半颗
  • 姜丝  5片
  • 自制醋梅  3颗
  • 自制老梅  4颗
  • 老梅汁  5CC
  • 龟甲万御酿酱油  10CC
  •  50CC
  • 香油  少许

做法:

  • 1. %酿制二倍时间,二倍原料使用2次发酵,难怪酱色这么美^o^,不死咸闻得到纯酿的酱油香!
  • 2. 苦瓜挖掉籽,切约2公分块状 起锅加入少许香油爆香姜丝
  • 3. 放入苦瓜拌炒,醋梅3颗,老梅4颗 老梅汁5CC酱油.10CC煮滚! 放入水淹到苦瓜表面即可!
  • 4.  煮滚后转小火闷烧,约20分钟,苦瓜软烂即可熄火