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  • 用料:

  • 墨鱼《sotong》  5只
  •  1粒
  • 松脆粉  约2大匙
  • 咖哩粉  1小匙
  • 盐巴  少许

做法:

  • 1. 预备食材~将墨鱼洗净去掉外皮切圈,加入少许盐巴腌制5分钟待用。
  • 2. 开始调制面煳,蛋1粒打发加入松脆粉和食水1匙,搅拌均匀。面煳浓度如图半顺滑~
  • 3. 处理好的墨鱼和咖哩粉加入面煳搅拌均匀~
  • 4. 取出锅下适量的油,油热墨鱼一块一块的下锅油炸至熟~
  • 5. 盛起是用吸油纸吸干油分即可上座~