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  • 用料:

  • 去骨鸡腿  2只
  • 红枣  5颗
  • 当归  3片
  • 枸杞  少量
  • 绍兴酒  3匙
  •  少许

小贴士:



浸泡后留下的汤汁可当高汤使用煮面也好吃喔!

做法:

  • 1. 鸡腿先用棉线(绑粽子用的)固定绑好 之后再用保鲜膜包起来 放入电锅蒸到熟 (要如何判断有没有熟呢?可以用筷子刺最肥厚部位 如果有血水流出表示还没熟)
  • 2. 另用一个锅子加两碗水 放入当归 红枣 枸杞 一起煮十分钟 熄火后加入绍兴酒 再将蒸好的鸡腿及汤汁加入一起浸泡 变凉后放入冰箱冷藏三天
  • 3. 完成啰!