坚果烤大饼的做法

• 1.综合坚果是在好事多买的透明四方桶装的坚果
  将里面的蔓越莓干挑出来另外秤重
  把坚果压碎，不需要捣成粉状。

• 2.(Panasonic SD-BMS105T Mode30 乌龙面面团模式)
  
  在面包机容器内装上《面包叶片》
  
  将所有食材全都放进面包机容器中
  盐和酵母请不要直接接触以免影响发酵情况
  设定面包机为 Mode30 《乌龙面面团模式》
  让它跑一次 15分钟 的行程
  
  ※蔓越莓干可以在最后五分钟再加入，才不会被搅得过碎。

• 3.从面包机中取出面团揉圆，
  盖上保鲜膜让它静置发酵一个小时
  
  发酵好的面团等分成四份
  再盖上保鲜膜静置 20 分钟让面团松弛
  
  ※每份面团大约在 165g 左右大小。

• 4.烤盘先刷上一层沙拉油
  然后将四份面团擀成带点厚度的圆饼
  置于烤盘上静置发酵一个小时
  
  ※气温较低时可以连同一杯热水一起放进烤箱中发酵会较快速。

• 5.在发酵好的面团表面轻轻刷上一层沙拉油
  然后洒上一些白芝麻
  送进事先预热好的烤箱中烘烤
  
  烤箱设定：
  
  上火：       180度
  下火：       180度
  烤盘放置：    上层
  时间：   15~18分钟
  
  面包进入烤箱前先于表面喷上一点水
  烘烤至表面均匀上色即可取出。
  
  ※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。

• 6.这大饼，外表看起来不怎么样
  其实粉类也是自己靠着想法去搭配的
  出炉后的朴实模样
  实在让人也没能对它抱持太高的期望
  
  可是，当我的手指碰触到它时
  发现它居然无比的绵软
  以为会很干的内在却松软好吃
  每一口都能品尝到坚果丰富的香气
  越嚼越香，不小心就把一大块吃光光了~
  
  孩子们真得很捧场
  两三下每人一大块就清光光了。
  弟弟试吃后的讲评：
  『我觉得蔓越莓干不要切，要大颗一点会更好吃。』
  妈妈：『‧‧‧‧‧』
  
  ※这样的一块大饼其实相当于平常的两块面包量耶~