胡萝卜:养肝明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
加纳鱼) | 猪绞肉 |
豆薯或荸荠 | |
【腌料】米酒 | 【腌料】盐 |
【腌料】白胡椒粉 | 【腌料】太白粉 |
【调味料】淬酿酱油露 | 【调味料】辣豆瓣酱 |
【调味料】糖 | 【调味料】米酒 |
【调味料】水 |
1.准备好食材
2.绞肉加上切碎的豆薯和胡萝卜及【腌料】腌10分钟
葱和辣椒切成细丝泡冷水
3.鱼洗净将腌好的绞肉塞进鱼腹里
4.锅热放1大匙油,以中小火来煎鱼,煎到两面金黄
5.
6.再放切好的葱姜蒜爆香
7.接着加入【调味料】再以中小火慢煮,因为鱼腹塞满了馅,所以要慢火煮到里面的肉馅熟透,中途要记得翻面才会两面入味,煮到收汁,先以筷子试试看熟了没,确定理面的肉馅都熟了再装盘撒葱丝及辣椒丝
8.完成