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  • 用料:

  • 加纳鱼)  一尾
  • 猪绞肉  50g
  • 胡萝卜  20g
  • 豆薯或荸荠  少许
  •  2支
  •  数片
  •  2瓣
  • 辣椒  1根
  • 【腌料】米酒  1/4小匙
  • 【腌料】盐  一点点
  • 【腌料】白胡椒粉  一点点
  • 【腌料】太白粉  1/2小匙
  • 【调味料】淬酿酱油露  2大匙
  • 【调味料】辣豆瓣酱  2大匙
  • 【调味料】糖  1大匙
  • 【调味料】米酒  1大匙
  • 【调味料】水  2杯电锅量杯

做法:

  • 1. 准备好食材
  • 2. 绞肉加上切碎的豆薯和胡萝卜及【腌料】腌10分钟
    葱和辣椒切成细丝泡冷水
  • 3. 鱼洗净将腌好的绞肉塞进鱼腹里
  • 4. 锅热放1大匙油,以中小火来煎鱼,煎到两面金黄
  • 5. 
  • 6. 再放切好的葱姜蒜爆香
  • 7. 接着加入【调味料】再以中小火慢煮,因为鱼腹塞满了馅,所以要慢火煮到里面的肉馅熟透,中途要记得翻面才会两面入味,煮到收汁,先以筷子试试看熟了没,确定理面的肉馅都熟了再装盘撒葱丝及辣椒丝
  • 8. 完成