用料：
- 冷冻酥皮 4片
- 牛肉 200g
- 蛋黄 1颗
- 罗勒 少许
- 洋葱 1/4
- 黑胡椒 少许
- 盐巴 少许
小贴士：
1、
2、我自己烘烤的结果是还不错，缺点是放久派皮底部易出水( 因为有肉汁 )，所以建议可在加其他的蔬菜埝底。( 例如:马铃薯泥 )
3、调味的部分依个人喜好做调整！有些肉类的骚味较重,所以调味显得格外重要 ( 牛肉可以用萝勒、 荷兰芹、 迷迭香、百里香、柠檬草 ) 大部分的卖场都有卖干燥后的调味料。
4、牛肉最怕过老,所以翻炒时要注意不要过久。( 不吃牛肉的朋友也可用其他肉类代替喔 )
做法：
- 1. 把洋葱切丝(可用刨刀,比较不会泪流满面)
- 2. 牛肉切丁备用(或切条)
- 3. 把洋葱放入锅中翻炒变软,起锅前可加入一点奶油增加香味，并用盐巴加以调味。
- 4. 锅中放入少许油,开大火快速翻炒牛肉丁,并加入盐巴、黑胡椒、罗勒后迅速起锅备用。
- 5. 在冷冻起酥皮上依序放入洋葱，牛肉丁。
- 6. 在接缝处抹上水或蛋液对折
- 7. 用叉子在接缝处压出花纹(加强接合) 并在外表抹上蛋液
- 8. 烘焙时间10分钟,烤箱温度200度