用料：
- 蛋黄 3颗
- 牛奶 30cc
- 沙拉油 25cc
- 低筋面粉 50g
- 蛋白 3颗
- 细白糖 50g
- 青葱切末 适量
- 肉松、沙拉酱 适量
- 深烤盘 1个28*20*6
- 白报纸 1张
小贴士：
蛋糕体如果想要厚一点，可将配方x2，烤的时间多5分钟
蛋糕体不可烤过头否则会太干，卷起时会裂开
做法：
- 1. 蛋白、蛋黄分开
- 2. 材料依序加入搅拌》蛋黄》沙拉油》牛奶》过筛的低筋面粉，搅拌均匀无粉粒状
- 3. 蛋白+糖（分3次加入）打至干性发泡
- 4. 蛋白霜挖一点到蛋黄煳拌匀（让2个比重一样）之后两个再一起拌匀
- 5. 深烤盘底部放一张白报纸，上面撒上适量的青葱和肉松
- 6. 烤箱预热170度10分
拌好的蛋煳倒入烤盘中，表面用刮刀刮平，重敲几下让空气排出
移至烤箱170度烤15分～烤温、时间仅供参考 - 7. 蛋糕出炉，刀子沿四週划一刀，倒扣出来，撕去白报纸放凉
- 8. 桌面放一个大的塑胶袋，将放凉的蛋糕正面朝上平放
- 9. 涂上适量的沙拉酱，撒上肉松
- 10. 连塑胶袋拉起开始卷，刚开始卷起约3公分，将蛋糕压一下固定20秒，再继续往前卷到最后，压20秒固定，放入塑胶袋中，移入冰箱30分
- 11. 即可拿出切块～
- 12. 点心上桌～