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豆浆茶碗蒸的做法
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用料:
原味豆浆
2碗
鸡蛋
2颗
海鲜或三色蔬
适量
做法:
1.
把鸡蛋与豆浆按照,一颗鸡蛋一碗原味豆浆的比例搅拌在一起。再加上调味料(盐、味素)、少许香油搅拌均匀。用过滤网把搅拌好的蛋液,过滤2次。
2.
茶碗容器准备好,海鲜或三色蔬,先放入容器里;再把蛋液倒入8分满。用铝薄纸或耐热的保鲜模封口封紧。
3.
入蒸锅(中火15分钟)或电锅蒸(外锅1杯水)。锅盖放一根筷子,让蒸气排出。
4.