韩国人参鸡汤的做法

• 1.准备材料。

• 2.糯米洗净，泡水一小时。

• 3.银杏去皮去芯。

• 4.水参洗净切成2节。红枣去籽沖洗干净。蒜头剥皮。与糯米、栗子、银杏、松子、姜混合在碗里。

• 5.把碗里材料塞进鸡腹内，水参只塞一节，剩一节备用。

• 6.用棉绳将两只鸡腿交义绑紧，竹签穿过腹部开口两边的皮，避免腹内材料跑出来。把鸡放进汤锅，水参的另一节，以及其它塞不进去鸡里的材料也加入，加水中大火烧开后，捞起泡沫杂质。

• 7.盖上锅盖，改中小火炖90分钟，或到自己喜欢的鸡肉熟软程度。

• 8.上桌前加盐及胡椒粉试味，洒上已切碎的葱花。餐桌上用刀把已熟软的鸡肉分解，再把腹部内的材料轻轻刮出来与鸡汤混合便成。