用料:
- 黄金玄米油 2小匙
- 糯米 1杯量米杯
- 干香菇 1朵
- 干樱花虾 1小匙
- 鱼松 1大匙
做法:
- 1. 备料:圆糯米;干香菇泡水软化后切细片(香菇水勿倒掉)、干樱花虾泡水沖洗一下即可
- 2. 将玄米油热锅后,香菇及樱花虾充分的爆香提味(是个人口味可加少许盐巴)
- 3. 再将糯米下锅闷煮
- 4. 不停的搅拌再闷煮一下,让水分稍微收干,糯米膨胀
- 5. 准备家中任何一个小器皿皆可 准备家中任何一个小器皿皆可
- 6. 将炒过的糯米紧密的压进器皿中,再加1中匙的香菇水
- 7. 放入电锅中,外锅约1.5量杯水蒸煮至电源跳起闷约10分钟
- 8. 再将器皿倒扣在盘中
- 9. 蒸熟的米糕就会呈现出器皿的内部形状啰..
- 10. 再将鱼松铺在米糕最上层,配上热腾腾的麻油鸡汤,享受片刻的幸福滋味真的很简单喔!