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  • 用料:

  • 白面粉
  • 玉米面
  • 黄豆面
  • 牛奶
  • 红豆沙
  • 大枣
  • 酵母
  • 泡打粉
  • 白糖

小贴士:

用牛奶和面更香。

做法:

  • 1. 面粉、玉米面、黄豆面、白糖、泡打粉混合均匀。
  • 2. 酵母5克用温牛奶融化。
  • 3. 将融化的酵母倒入面盆内,揉成一光滑的面团。
  • 4. 发酵至2倍大,这是发酵好的样子。
  • 5. 将面团再次排气揉匀。
  • 6. 将1/2的面团在湿的笼屉布上铺匀。
  • 7. 然后抹上一层豆沙馅。
  • 8. 然后盖上余下的1/2面团,边缘压严实。
  • 9. 大枣洗净切两瓣,去掉核装饰在面团上。再次醒发30分钟后用大火蒸20分钟,关火闷5分钟,即可出锅。