用料：
- 新鲜乌鱼 一尾
- 夹子 一支
小贴士：
无鱼刺后大人小孩都方便食用~
可煮火锅,煮粥,煮面超方便~
比起其他鱼种经济实惠
鱼骨鱼头可熬鱼高汤喔!千万不要丢掉~
做法：
- 1. 乌鱼去鱼鳞后洗净,将鱼头尾剁下后剩下身体
- 2. 从乌鱼鱼肚沿着鱼骨慢慢剖开成鱼片,另一边同样方法
- 3. 将鱼片平放后鱼刺用夹子由鱼肚往内拔起,2片同样方法,(由中间往外鱼刺容易断)~鱼肉薄往鱼肉后拔较方便
- 4. 用手触摸还有无鱼刺,拔完洗净即可
无鱼刺后大人小孩都方便食用~
可煮火锅,煮粥,煮面超方便~
比起其他鱼种经济实惠
鱼骨鱼头可熬鱼高汤喔!千万不要丢掉~