麻油鸡的做法

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用料：
鸡半只
枸杞.红枣适量
麻油 2大匙
老姜拍碎 1大块
米酒一瓶

小贴士：

煮麻油鸡时千万不能盖锅盖喔.不然鸡汤会浊浊的.

做法：

1. 麻油以小火煸香老姜
2. 鸡肉用水川烫洗净下锅拌炒
3. 加入一瓶米酒略炒一下大火等酒精完全挥发后
4. 再加入红枣枸杞再次沸腾时转小火到肉完全熟透即可
5. 不喜欢酒味太重可加水.但点火让酒精挥发后.食用时已无酒味了喔