黑糖十谷面包的做法

• 1.将十谷米以1:1的水浸泡1小时,以电锅煮熟再闷20分钟,放入砂糖和葡萄干拌一拌待凉备用.

• 2.中种材料拌合成团,静置发酵两倍大,约为45分钟.
  中种材料---
  高筋面粉90g
  新鲜酵母12g
  水51g

• 3.发酵后搓成圆形

• 4.滚圆卷擀成长条,三条编成一个如辫子

• 5.做最后发酵,约45分钟

• 6.表面刷蛋液,撒少许杏仁碎,进预热好的烤箱上火180度下火200度18分钟

• 7.时间到出炉放凉才好吃喔!