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  • 用料:

  • 墨鱼  1-2尾
  • 虱目鱼肚  1份
  • 土魠鱼  一片
  • 芹菜  适量
  • 白饭  适量
  • 鲜蚵  适量
  • 蛤仔  适量
  • 姜丝  适量
  •  适量
  • 鸡粉  适量
  • 香油  适量
  • 白胡椒粉  适量
  • 米酒  适量

小贴士:



这是我们家简单的做法
要讲究一点的就用水分开川烫所有材料
盛好饭之后再一一的摆放上去
加入胡椒粉.芹菜与香油
最后才加入川烫后的精华高汤~
这样会更精致漂亮喔^^
与大家分享~

做法:

  • 1. 所有材料洗净备用,墨鱼切小圈,虱目鱼肚切半后再切小片,芹菜切小朱,土魠鱼双面用盐巴微腌
  • 2. 把土魠鱼煎(或炸)到金黄香酥后放凉备用
  • 3. 取一锅煮水,水滚后放入所有海鲜材料,水再次滚后捞浮末,加入所有调未料,关火
  • 4. 放凉后的土魠鱼切碎
  • 5. 拿碗放入白饭,加入煮好的汤与材料,最后再加上土魠鱼~完成