打印

古早味花生仁汤的做法

www.xiangha.com/caipu/25739628.html

  • 用料:

  • 花生600g
  • 冰糖350g
  • 水适量
  • 盐1小匙

做法:

  • 1. 检查花生状况,把破裂或有味道的挑出来。
  • 2. 将生花生浸泡水一晚,外皮较好剥,再对半拨开,去掉中间的心,据说这样比较健康。
  • 3. 让花生仁还带一点点水,丢到冰箱冷冻,较易煮烂,跟快速煮烂稀饭的方法是一样的(把生米冷冻后再煮,就会很快烂)
  • 4. 把冻好的花生仁,加1.5倍水,用快锅煮30分钟, 试试看花生是否松软了, 如果是就进行下步骤, 如果不是就继续煮, 煮到花生松软。
  • 5. 煮到适当的软硬,再加上冰糖及盐,轻轻喇均匀即可。