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  • 用料:

  • 高丽菜  半个
  • 猪绞肉  2斤
  • 红萝卜  半条
  • 高粉  1大匙
  •  5大匙
  • 水饺皮  5包
  • 酱油  2大匙
  • 香油  1大匙
  •  1大匙
  • 白胡椒  少许

做法:

  • 1. 高丽菜切碎,洒点盐让高丽菜出点水,洗净后用水分离心器将水分弄干,我喜欢吃蔬菜脆脆的口感,所以不会刻意要把水份整个挤干,连梗都会切碎加入
  • 2. 绞肉加上调味料与切碎的高丽菜与红萝卜
  • 3. 用手拌匀即可
  • 4. 将饺子一个一个包好,我一共包了250个左右
  • 5. 水滚后先加入一匙盐再下饺子,这样可以预防饺子起锅后沾黏!水滚后煮1分钟,加入一碗水,滚后再煮一分钟就可以捞起!
  • 6. 黑鼎平底锅热锅后加入沙拉油,转小火放入饺子
  • 7. 再淋上1大匙油,并加入半杯水,盖上盖子,用中小火煎
  • 8. 倒入适量的面粉水,盖上锅盖际续煎
  • 9. 我喜欢饺子里蔬菜多一点,以大约两斤肉就够ㄌ!
  • 10. 不管是煎的还是水煮,我们家都很爱喔~