打印

嫩笋鸡丝小米白粥的做法

www.xiangha.com/caipu/25744982.html

  • 用料:

  • 嫩竹笋切长条状  3根
  • 鸡腿去骨肉  1只
  • 白米  2杯量杯
  • 小米  1杯量杯
  • 盐巴  适量
  • 葱花或芹菜末或香菜  少许

做法:

  • 1. 先将小米与白米用水稍为沖洗,并浸泡于水中约莫50分钟~
  • 2. 再将水煮熟的鸡腿拨成鸡丝,下油锅(少油)拌炒再将鲜嫩笋丝下锅一起拌炒约10分钟,笋丝香气渐渐散出后,加入沥干的米一起于锅中轻轻搅拌约10分钟,再加入冷水约3杯量杯慢慢炖煮, 期间仍需轻轻搅动及拌炒,约莫30分钟后即可调味
  • 3. 洒些葱花或芹菜末或香菜在粥上片,爽口香甜嫩笋鸡丝小米白粥上桌!