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藕粉豆腐虾仁蛋羹的做法

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  • 用料:

  • 盒装豆腐  1盒
  • 虾仁  约200g
  •  1颗
  •  1根
  • 高汤  约200cc
  • 莲藕粉  1大匙
  •  适量
  • 香油  少许

做法:

  • 1. 豆腐切块.虾仁洗净沥干水分.蛋打散成蛋液.葱洗净切葱花
  • 2. 高汤煮滚后放入豆腐煮1~2分钟后,放入虾仁煮熟并加入少许盐调味
  • 3. 莲藕粉预先加少许冷水调匀,慢慢加入勾芡后,倒入蛋液煮熟洒上葱花.滴上香油即完成