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哨子箭笋的做法
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用料:
去壳箭笋
一斤
猪绞肉
约4两
青葱末
少许
油葱酥
少许
油
三大匙
调味米酒或糖适量
两大匙
酱油
2-3大匙
做法:
1.
锅热放箭笋、油三大匙略炒加调味米酒两大匙或糖适量、酱油三大匙、适量水,汤汁约箭笋的8分满,上盖小火焖煮30分。
2.
大约焖煮至汤汁剩4-5成的量,笋用筷子盛盘。
3.
锅里汤汁中小火续炒绞肉,绞肉炒散、炒熟炒香,品尝味道斟酌再加酱油或盐。
4.
最后加油葱酥、青葱末拌炒均匀,铺在箭笋上即可。
5.
若想吃重口味,绞肉可以加辣椒酱或辣椒拌炒。