私房鲑鱼炒饭的做法

• 1.前ㄧ天先将买来的鲑鱼排用少许盐，黑胡椒粒和姜片，少许米酒腌制。（我们是用无刺的鲑鱼菲力，使用起来较方便）

• 2.腌鲑鱼煎熟备用。樱花虾炒香备用。洋葱切丁，葱切末，鸡蛋打散备用。

• 3.煎完鱼的油炒香洋葱丁，葱末，和青豆。继续加入蛋炒熟后加入白饭和所有调味料。

• 4.起锅前加入鲑鱼肉炒匀，最后盛盘时撒上樱花虾即可。