打印
葱油饼的做法
www.xiangha.com/caipu/25753317.html
用料:
面粉
2马克杯量
盐
1茶匙
青葱
4把
橄榄油
适量
热水
1马可杯
冷水
1马克杯
小贴士:
香煎好的葱油饼淋上酱油膏或甜辣酱,好吃指数绝对破表!!
做法:
1.
面粉与盐巴先混合,先倒入热水搅拌,随即冷水一併加入!
2.
面粉持续搅和、搓揉,直到不黏腻,面团形成,再放置约15分钟醒面团。
3.
面团揉和约30公分长度,切等量4大块。
4.
面团桿成面饼,先刷上一薄层橄榄油,再洒上青葱(请适量,若太多面饼会太厚不好煎)。
5.
面饼需先卷起成条状,再卷成一圈(蜗牛壳状),收尾处在加点水好黏贴。
6.
把面饼轻轻桿平约0.5公分厚度,请注意葱花边缘不要有破洞喔!
7.
热油热锅后转中火,放入葱油饼煎至两面皆呈现漂亮金黄色、香味四溢,即可起锅!