用料：
- 在来米粉 300g
- 高丽菜 600g
- 香菇 5-8朵
- 猪五花肉条 约半斤
- 虾米 适量
- 红萝卜丝 适量
- 面粉 量米杯-半杯
- 温水 1200g
- 太白粉 3匙标准量匙
- 盐巴 适量
- 胡椒粉 适量
- 24cm蒸笼 1个
- 玻璃纸 1/4张
小贴士：
隔水搅拌可以让高丽菜米浆均匀融合炊蒸时比较快均匀蒸熟也可以缩短时间
做法：
- 1. 所有材料:高丽菜/虾米/猪五花肉条/香菇/红萝卜丝
- 2. cm蒸笼与玻璃纸铺好备用
- 3. 在来米+面粉+太白粉+水搅拌均匀备用(要加入内馅料要再一次搅拌均匀)
- 4. 香菇/猪五花肉条/虾米相爆香→加入少许盐巴翻炒入味
- 5. 加入高丽菜翻炒数下均匀即可(不可以炒熟)
- 6. 隔水搅拌可以让高丽菜米浆均匀融合炊蒸时比较快均匀蒸熟也可以缩短时间
- 7. 电锅开始炊蒸→外锅水一次2-3杯量(一共2次)→依个人家用电锅电力蒸煮时间增加或减少外锅水
- 8. 蒸好时可以用筷子或是竹籤插试会不会沾黏(不会沾黏表示熟了)→蒸好要冷却才可以切割
- 9. 煎到两面金黄即可→沾金桔酱/蒜蓉酱油/甜辣酱~美味可口