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粉蒸排骨瓜的做法
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用料:
排骨
适量
西芹
少许
蒸肉粉
一包
大黄瓜
1/2条
酱油
一大匙
调味米酒或糖
一大匙
米酒
一大匙
做法:
1.
排骨加蒸肉粉一包、酱油、调味米酒或糖、米酒一大匙,腌渍20分钟。
2.
大黄瓜削皮去籽,切成厚度相等的瓜片,备用。
3.
腌好的排骨放盘入电锅,外锅两杯水蒸熟软即可。
4.
蒸熟的肉稍微整理集中于盘中,外围铺上大黄瓜片,再入电锅,外锅一杯水。
5.
电锅跳起,西芹或青葱丝放入,利用馀温焖个1分钟即取出。