用料:
- 鸡蛋 4个
- 洋葱 1/4个
- 蘑菇 6朵
- 葱 2根
- 盐 1/4小匙
- 玉米粉水 2大匙粉1:水3
- 盐 1/2小匙
- 调味米酒 1大匙
做法:
- 1. 先准备好所需材料ˊ葱切成葱花ˊ蘑菇切片ˊ洋葱切丝
- 2. 锅内加入油3大匙烧热ˊ先下洋葱炒出甜味和香气
- 3. 接着加入蘑菇和份量2/3的葱花再次炒香ˊ并加入调味B
- 4. 鸡蛋用调味A打散拌匀
- 5. 均匀淋在步骤3的材料上ˊ用锅铲轻推ˊ
拌炒至蛋液呈8分熟状态再洒上剩下1/3的葱花略拌即可 - 6. 简单快速又美味的蘑菇洋葱滑蛋就完成啰。
- 7. 因为蛋液在拌匀时有加了玉米粉水ˊ所以即使火候没掌握好ˊ
蛋依然可以保有滑嫩口感ˊ这样的滑蛋即使冷了ˊ
口感依然滑嫩不会变硬ˊ十分好吃ˊ
喜欢的ˊ不妨找时间试试看。