用料：
- 中筋面粉 600g
- 牛绞肉 600g
- 温水 300cc
- 油 2T
- 干酵母粉 6g
- 泡打粉 6g
- 砂糖 7.5g
- 盐 7.5g
- 葱花 100g
- 香菜 50g
- 香麻油 1T
- 酱油 2T
- 辣椒酱 1T
- 胡椒粉 1t
- 五香粉 7.5g
- 砂糖 1T
- 盐 1t
- 太白粉 2T
做法：
- 1. 包子皮材料全部混和揉匀，揉至三光(面光、盆光、手光).面团室温25度c左右，发酵约1~2小时.
- 2. 内馅材料与调味料全部混和拌匀，放冰箱冰30分钟.
- 3. 发酵好的面团切分成每张约55~60g的包子皮.
- 4. 每份馅料约50g包入包子皮.
- 5. 中火蒸12分钟闷两分钟.