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红麹酱爆豆干片的做法

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  • 用料:

  • 夹心肉150g
  • 扁豆干600g
  • 香菇素蚝油1大匙
  • 辣椒1根
  • 蒜片2-3颗
  • 青蒜3根
  • 自制红麹酱2大匙
  • 酱油1大匙
  • 水2-3大匙

做法:

  • 1. 备料(将肉切片.豆干切片.辣椒及青蒜切片)备用
  • 2. 先爆香蒜片及青蒜白
  • 3. 爆香后再将扁豆干片放入稍为干扁一下
  • 4. 再放入肉片炒约7分熟左右
  • 5. 加入[调味料]闷煮5min待材料入味
  • 6. 起锅前放入蒜绿及辣椒
  • 7. 成品上桌